http://www.lzgydljs.com/baijiuzs/ 2024-09-30 閱讀數(shù):358
汾酒熱,猶如春風(fēng)勁吹。短時間內(nèi),清香品牌如雨后翠竹,競相拔節(jié),但仍有不少清香企業(yè)在品牌塑造上不夠成熟,對品牌化戰(zhàn)略理解不足。聚焦杏花村這一清香核心產(chǎn)區(qū),部分清香企業(yè)簡單復(fù)制、無序價格競爭的問題依然存在,這些因素也成為制約其長效發(fā)展的關(guān)鍵障礙。
同質(zhì)化競爭激烈的清香品類,要如何走出自己的風(fēng)格?山西杏花汾蘊酒廠股份有限公司(下稱“汾蘊”)給出了自己的答案。在與酒業(yè)家的對話中,掌舵人王安斌還描繪了汾蘊在產(chǎn)品布局、渠道創(chuàng)新、市場拓展乃至廠商關(guān)系上的長遠規(guī)劃。
在品牌上,想要走出自己的風(fēng)格,首先需要有產(chǎn)能、品質(zhì)的基礎(chǔ),而這也正是汾蘊的優(yōu)勢所在。據(jù)了解,汾蘊酒廠成立于2016年,占地總面積150余畝,總投資2.5億元。目前,其能實現(xiàn)年產(chǎn)原酒5000噸,且有3000噸的原酒藏酒貯存能力,值得一提的是,汾蘊酒廠正在擴建產(chǎn)能,擴建完成后,將實現(xiàn)萬噸級的產(chǎn)、儲能規(guī)模。
此外,地處山西汾陽市杏花村清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的汾蘊,有著釀造清香型白酒得天獨厚的優(yōu)越條件。據(jù)介紹,其有著與汾酒相同的石門溝優(yōu)質(zhì)水源,與適合微生物發(fā)酵的小氣候。
在制曲、釀造上,汾蘊釀造生產(chǎn)使用的大曲為自制生產(chǎn),選用甘肅優(yōu)質(zhì)大麥、麻豌豆為原料,以低溫清茬曲為主的混合曲。釀造生產(chǎn)使用的高粱選用本省大同、朔州優(yōu)質(zhì)高粱,優(yōu)質(zhì)的原料也為其高品質(zhì)打下了基礎(chǔ)。
在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,汾蘊一方面布局了貼牌代工業(yè)務(wù),另一方面也打造了窖藏、青花、頭鍋原漿等多個系列!澳壳,汾蘊70%的業(yè)務(wù)為汾酒做基酒供應(yīng),但接下來,計劃合作大商重點耕耘自有品牌,其中,主品牌自營、副品牌能成為經(jīng)銷商開發(fā)定制的多元化選擇!蓖醢脖笳f道。
就主品牌而言,目前,汾蘊進行了雙線布局。王安斌介紹,在中低端產(chǎn)品上,汾蘊在跟隨汾酒,發(fā)揮杏花村產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品優(yōu)勢的同時,會融入自身的品牌基因;在中高端產(chǎn)品上,汾蘊要完全打造獨屬于品牌自己的IP,用中低端產(chǎn)品帶動中高端,同時,讓高端產(chǎn)品品牌發(fā)展。
“要打造好汾蘊品牌,堅持長期主義,管控好汾蘊的品質(zhì)、價格體系,不透支品牌潛力,才能在清香品類真正爆發(fā)之時,以好的狀態(tài)迎接春天!蓖醢脖笳f道。
除了產(chǎn)能和品質(zhì)優(yōu)勢,市場上極高的可塑性,則是汾蘊另一大特色,這也是王安斌眼中汾蘊極具發(fā)展?jié)摿Φ牧硪幻妗?
“傳統(tǒng)以壓貨為主的渠道模式行不通了,”王安斌介紹,以前是抓大商,現(xiàn)在是抓中小商,真正落地下沉,實現(xiàn)廠商共同化!霸谄焚|(zhì)的前提下,汾蘊要創(chuàng)新渠道模式,降低經(jīng)銷商合作門檻,并減少客戶風(fēng)險。經(jīng)銷商做我們的主銷產(chǎn)品,如果賣不完,我們兜底,此外,如果經(jīng)銷商成為汾蘊的開發(fā)商,我們也會減輕經(jīng)銷商前期資金風(fēng)險,相較而言,我們更注重開發(fā)商的渠道開發(fā)能力!
針對南北不同的區(qū)域特色,汾蘊定制了差異化的渠道策略。“南方以包銷合作,開發(fā)定制為主,北方會有部分自營,部分包銷!蓖醢脖蟊硎,目前,北方清香品類中低端產(chǎn)品處于起量階段,而南方市場整體增速較快,所以汾蘊現(xiàn)階段的主攻市場會偏北,南方逐步做開發(fā)滲透,并會根據(jù)區(qū)域市場客戶需求來調(diào)整口感和包裝。
據(jù)了解,目前,汾蘊已經(jīng)進駐河南、山東、內(nèi)蒙等重點市場,接下來,將繼續(xù)突破甘肅、青海等西北區(qū)域,并在南方清香氛圍較好的市場做嘗試。
除了創(chuàng)新的渠道模式外,汾蘊的極高的可塑性還體現(xiàn)在渠道價格體系之中!胺谔N在產(chǎn)品上強調(diào)差異化,品牌有定價權(quán)。”在王安斌看來,這是杏花村產(chǎn)區(qū)部分清香品牌不具備的條件,因此,在前期發(fā)展中,汾蘊能更多的讓利客戶,提升客戶市場運營的利潤空間。
此外,在品牌市場的拓展上,汾蘊通過線上、線下兩方面布局,影響消費者心智。如在線上,汾蘊通過信息流內(nèi)容,深度觸達目標(biāo)客群;在線下,基于團購渠道意見領(lǐng)袖的培養(yǎng),深化消費者對于汾蘊品牌的認知,以點帶面推動品牌形成好口碑。
“一直都在說清香熱,但我認為,這一輪清香熱是在今年3月份汾酒提價后才真正顯現(xiàn)的,背后的原因包括年輕消費者帶來的消費機遇、汾酒的全國化深入以及清香產(chǎn)品相對大眾的價格體系!睂τ诋(dāng)下的品類趨勢,王安斌有著明確的認知,同時,在他看來,這也是屬于汾蘊的機遇。
“汾蘊有產(chǎn)能、品質(zhì),差異化的品牌風(fēng)格,有渠道管控能力,也有清晰的品牌發(fā)展路徑。”基于此,王安斌相信,帶著長期主義的堅持,汾蘊一定能在清香品類高速發(fā)展的窗口期成功突圍,并在5年內(nèi),成為杏花村標(biāo)桿品牌。(文章來源:酒業(yè)家)
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